Sur mon blog, retrouvez mes recettes réalisées avec le companion, le cookeo de moulinex, la multi délices mais aussi sans robot. Vous pouvez toutes les adapter au thermomix, vous trouverez une fiche d'équivalence sur mon blog, i cook'in ..... je vous souhaite une bonne visite et régalez vous
Mini financiers amandes au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici quelques financiers pour un goûter, un dessert ou un café gourmand. Ils sont délicieux et rapide à réaliser
Ingrédients pour environ 15 petits financiers
2 blancs d'oeufs
35 gr de beurre
1 grosse pincée de levure chimique
25 gr de farine
25 gr de poudre d'amande
65 gr de sucre glace
Amandes effilées
Préchauffez votre four à 180°
Faîtes fondre votre beurre au micro ondes
Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez la farine, la levure, le sucre glace, la poudre d'amande et lancez vitesse 8 pendant 15 sec
Ajoutez vos blancs non montés et lancez vitesse 6 pendant 1min30
Ajoutez le beurre fondu et lancez à nouveau vitesse 6 pendant 1 min
Repartissez votre appareil dans vos empreintes à financiers ou autre petits moules silicone
Disposez les amandes effilées au centre de chaque empreinte
Enfournez 20 min
Démoulez une fois refroidi
Régalez vous
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Moules marinières au Boursin ail et fines herbes au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Les moules marinières sont des moules préparées dans de la sauce marinière, c’est à dire une sauce à base d’échalotes et de vin blanc. Elles sont le plus souvent servies avec des frites, pour indétrônable moules-frites, venues du Nord et de la Belgique.
Je rajoute du boursin pour faire une sauce à la crème vraiment délicieuse et cette recette express est vraiment top
Ingrédients pour 4
1kg400 de moules
2 échalotes
250 ml de vin blanc
1 càs d’huile d’olive
1 pot de 250 gr de boursin cuisine ou pas
sel poivre
Epluchez et émincez vos échalotes
Nettoyez vos moules
Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, les échalotes et lancez le mode dorer quelques instants.
Ajoutez le vin blanc, les moules et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 minutes
Ajoutez votre boursin, salez, poivrez, mélangez et refermez le couvercle quelques instants pour que la sauce soit bien chaude et homogène.
Servez et régalez vous
Astuces et conseils : Servez avec des bonnes frites
Pour un accord mets vin, je vous conseille un Muscadet blanc ou un Chablis blanc
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Délicieuse galette des rois à la crème d’amande et framboise au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Fiche d’équivalence companion, cook expert en fin de recette
Pour l’Epiphanie, je me devais de réaliser ma galette des rois, et j’avais envie de varier un peu mais pas trop alors très simplement j’ai ajouté quelques framboises sur ma crème d’amande
Ingrédients
2 pâtes feuilletées du commerce ou vous pouvez réaliser ma recette très facile de la pâte feuilletée méthode escargot. Recette Ici
Framboises (j’ai utilisé les framboises de mon jardin que je congèle)
1 jaune d’oeuf Pour la dorure
Préchauffez votre four à 200°
Disposez votre pâte feuilletée dans un plat
Etalez votre crème d’amande et déposez vos framboises sur la crème
(on oublie pas de mettre la fève)
Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée. Faites bien adhérer les bords des 2 pâtes
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez votre tarte du jaune d’oeuf
A l’aide de la pointe d’un couteau faîtes le motif que vous voulez sur votre pâte
Enfournez environ 30 min en fonction de votre four, il faut que votre galette soit dorée
Servez et régalez vous
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Mini quiche sans pâte pour apéritif dinatoire recette facile et rapide
Voici quelques amuses bouche simples à réaliser, facile, rapide, pas cher et surtout délicieux
il ne vous faudra que quelques minutes pour la réalisation et la cuisson de cette recette. Très convivial et vous pouvez décliner la garniture. Pas de pâte pour rendre plus léger cet amuse bouche, alors pourquoi s’en priver
Ingrédients pour environ 20 minis quiches
gruyère râpés
dés de bacon
2 œufs
1 càs de crème fraîche
sel poivre
1 pincée d’herbes de Provence
Hachez finement votre gruyère et le bacon
Disposez cette garniture dans vos petit moules
Dans un saladier, fouettez vos œufs avec la crème
salez poivrez, parsemez d’herbes de Provence
Garnissez vos empreintes
Enfournez à 200° pendant quelques minutes
Servez c’est prêt
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Velouté Dubarry ou velouté de choux fleurs au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Potage onctueux réalisé à partir d’un bouillon dans lequel ont cuit des choux-fleurs. Par la suite il y a la deuxième liaison. A base de jaune d’œuf et de crème le potage prend l'appellation de velouté Dubarry, à base de crème uniquement le potage prend l'appellation de "crème" Dubarry.
Ingrédients
500 gr de choux fleurs
3 pommes de terre
1 blanc de poireaux
20 gr de beurre
1 marmite de bouillon knorr
2 jaunes d’oeuf
100 ml de crème fraîche liquide
sel
eau
Dans votre cuve, muni du couteau ultrablade, ajoutez le choux fleurs, les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux, le blanc de poireaux, le marmite de bouillon, le beurre et couvrez d’eau
Lancez le mode soupe P1 pendant 40 min à 100°
A la fin du programme pendant que la soupe se mixe, ajoutez par le bouchon les jaunes d’oeufs et la crème fraîche
Servez c’est prêt
Astuces et conseils : vous pouvez utilisez des légumes surgelés. J’ai parsemé légèrement de paprika et d’huile aromatisée à la truffe (facultatif). Vous pouvez ajouter quelques croûtons
Accord mets vin : je vous conseille un Beaujolais nouveau rouge ou un vin d’Anjou comme un Gamay rouge
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Crème d’amande recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
La crème d'amande est une délicieuse crème qui entre dans la composition de certaines pâtisseries, telles que les galettes des rois, les pithiviers ou les tartes aux fruits. Elle est vraiment rapide et très simple à réaliser
Ingrédients
- 125 g de beurre fondu.
- 125 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes de poudre d'amande
- 2 beaux oeufs
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Dans votre cuve du companion, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez tous les ingrédients et lancez vitesse 9 pendant 1 min
Garnissez votre pâtisserie, elle est prête à l’utilisation
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La bissara est une recette appartenant à la cuisine maghrébine, elle est composée de pois cassé, de la famille des légumineuses et peut se consommer comme une soupe/purée
Cette recette est très goûteuse avec ces épices et ce déguste en accompagnement ou le soir en plat unique
Ingrédients
500 gr de pois cassés
1 oignon
4 gousses d’ail
1 càs d’huile d’olive (+ 1 filet pour la décoration)
1 marmite de bouillon Knorr de volaille
1 càs de cumin
1 càs de paprika
sel poivre
1L et demi d’eau (rajoutez de l’eau si vous trouvez trop épais)
Epluchez votre oignon et vos gousses d’ail
Dans votre bol du companion muni du couteau ultrablade, ajoutez votre oignon coupé en 4 et vos gousses d’ail et lancez vitesse 12 pendant 10 sec
Ajoutez 1 càs d’huile et lancez vitesse 3 à 130° pendant 3 min sans le bouchon
Ajoutez les pois cassés, les épices, le sel, le poivre, le marmite de bouillon de volaille et couvrez avec l’eau. Lancez le programme soupe P1 à 100° pendant 40 min
Servez immédiatement et régalez vous
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Astuces et conseils : au moment de servir, ajoutez dans l’assiette un filet d’huile d’olive et parsemez d’un peu de paprika
L’île aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou autres robots
Je tenais à vous présenter le site l’île au épice, c’est un site de vente d’épices pas chères en ligne où vous pourrez trouver toutes vos épices salées ou sucrées ou autres
Vous y trouverez :
épices
herbes et aromates
mélanges d’épices
poivres et piments
sels du monde
thés et infusions
fruits séchés
sucres du monde
accessoires
coffrets cadeaux et découvertes
Acheter des épices c’est bien mais encore faut t’il s’en servir, faites marcher vos papilles et votre imagination et pour bien cuisiner les épices avant tout c’est oser en mettre. telle est la devise du site.
Vous trouverez quelques recettes avec toutes ces belles épices et mes recettes vont suivre évidemment
Voici le lien de ce site, que je remercie tout particulièrement pour ce très sympathique partenariat https://ileauxepices.com/
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Velouté de légumes pommes de terre carottes chou vert au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Avec ce temps humide et ces lendemains de fêtes je n’ai envie que de velouté de légumes.
Voici donc un velouté délicieux, simple et rapide
Ingrédients
3 carottes
4 pommes de terre
4 feuilles de chou vert
2 gousses d’ail ou ail semoule en poudre
1 marmite de bouillon knorr
sel
Epluchez et coupez vos légumes en morceaux
Dans votre bol muni du couteau ultrablade, ajoutez tous les légumes, le marmite de bouillon, les gousses d’ail, salez et lancez le mode velouté ou mouliné pendant 40 min à 100°
Astuces et conseils : Servez avec un filet de crème fraîche et quelques croûtons
Servez immédiatement
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Bonjour à tous, Voici ma nouvelle mise à l'honneur des mois de novembre et décembre
Et oui je manque à tout mes devoirs je ne vous ai pas oublié pour novembre mais la fatigue a pris le dessus et j'ai donc du ralentir un peu le rythme ces dernier temps.
Vous vous êtes surpassés avec toutes ces belles réalisations. Vous êtes de plus en plus nombreux à m'envoyer vos photos et je suis vraiment touchée.
Vraiment de très belles mises à l'honneur. J'ai regroupé les photos que vous m'avez envoyé, j'espère n'avoir oublié personne. Vraiment un grand merci à tous
Carole Pellé, ma bichette tu as réalisé ma chakchouka, un plat qui respire le soleil et dieu sait qu'en ce moment il nous fait défaut... j'adore toutes ces saveurs. merci ma chérie pour cette magnifique réalisation. Recette ici
Jill Chazarain a réalisé un très joli pain cocotte avec ma recette. vous pouvez utiliser la farine de votre choix afin de varier le goût de votre pain. Recette ici
Alexandra Capdeville Francisco a réalisé mon chou farci, miam que c'est bon. Recette ici
Claire canaille a elle aussi réalisé mon chou farci, voici sa belle réalisation. recette ici
Lynadell a réalisé mes délicieux biscuits oreos, j'adore ces biscuits chocolatés avec cette crème à l'intérieur. Hummmm dans un café c'est trop trop bon. recette ici
Val davidson a elle aussi réalisé mes oreos, ils sont magnifiques bravo. recette ici
Cécile pavic a utilisé ses blancs d’œufs pour faire mes meringues, quelles sont gourmandes, je croquerais bien dedans. Recette ici
Elle a aussi réalisé mon ketchup, succès garanti avec les enfants, en tout cas mon fils qui est un grand fan à validé ici
Et aussi mes sprits, des sablés gourmands avec du chocolat, vraiment idéal pour le goûter ou un café gourmand. Recette ici
et enfin mes muffins anglais, alors comment vous dire, pour le petit déjeuner ils sont juste parfaits. a déguster avec du sucré ou du salé on en redemande. Recette ici
Un très grand merci à toi Cécile pour toutes tes réalisations et pour prendre le temps de m'envoyer de belles photos
Lulu illig a réalisé ma blanquette de poulet, un plat de saison qui réchauffe et qui permet de pouvoir se régaler quand le prix du veau s'enflamme, c'est délicieux. Recette ici
Delphine Mangel a réalisé mes madeleines à belles bosses et sans temps de repos. Elles sont magiques et surtout délicieuses. Recette ici
Corinne Hoarau a réalisé ma blanquette de saumon, afin de changer un peu de la blanquette à base de viande. On adore à la maison elle est tip top cette blanquette. Recette ici
Julie fribault petite gourmande que tu es, tu as réalisé ma crème au kinder bueno . Hummmm. Voici la recette ici
Cecile pavic, te revoilà :) avec mes crevettes au curry, simple et rapide un plat qui a toujours du succès. Recette ici
Nadia Decombas Carteau a réalisé mes saucisses au chou, alors là je dois dire que c'est un des plats de saison que j'adore faire, il est très goûteux et après avec les légumes restant on se fait un délicieux bouillon, quoi demander de plus. Recette ici
Nath van a réalisé mon welsh, un plat typique que l'on peut manger avec des frites, un peu calorique on l'avoue mais qu'est ce que c'est bon, même plus c'est trop bon. Recette ici
Soury Thomas trouïlle a réalisé mes biscuits aux pains d’épices, gardons encore un peu cet esprit de noël qui fait rêver les petits comme les grands. Recette ici
Marcelle Jacquety a réalisé mes galettes bretonnes, même si tu as un peu galéré a façonner ces galettes (la pâte doit rester un peu au congel pour éviter cela) ton mari c'est régalé. recette ici
Catherine felt, ma copine chérie tu as réalisé mes caramels mous au beurre salé, ils sont tellement bons ces petits caramels, je t'en pique un au passage. Recette ici
Valerie florom tu as réalisé mon gâteau au yaourt ultra moelleux grâce à quelques astuces dans ma recette, très aérien ce gâteau qui est un classique dans toutes nos familles, a faire et à refaire merci. recette ici
Alain Delassus a réalisé ma brioche butchy. Elle est magnifique. merci pour cette magnifique réalisation et je sais que tu as adoré cette recette alors un grand merci pour la confiance que tu accordes à mes recettes. recette ici
Je serais ravie de pouvoir vous mettre à l'honneur, pour cela il vous suffit de m'envoyer sur mon blog, ma page ou mon groupe une photo d'une de mes recettes que vous aurez réalisée
Je vous remercie pour ces belles réalisations et votre confiance et merci à toutes celles et ceux qui réalisent mes recettes
J'espère pouvoir faire encore de nombreuses mises à l'honneur
❤❤❤
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