cookeo

2017-03-24T08:28:02+01:00

Saucisses fumées au chou vert et pommes de terre au cookeo

Publié par Sandrine 24 Mars 2017 à 08:28 AM

Saucisses fumées au chou vert et pommes de terre au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je vous propose cette recette simplissime que vous pouvez réaliser avec votre cookeo, un autre robot ou en cocotte classique. Elle est rapide et on se régale, même les enfants ont adoré

Ingrédients

1 chou vert frisé

6 saucisses fumées

1 paquet de lardons

1 oignon

1 filet d'huile

500 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr (ou 1 bouillon cube)

8 petites pommes de terre

Sel, poivre

Epluchez et émincez votre oignon

Dans votre cuve, faites dorer environ 5 min l'oignon émincé et les lardons avec un filet d'huile. Arrêtez le mode dorer

Ajoutez les feuilles de choux (je coupe un peu les feuilles et j'enlève la partie centrale que je trouve amère)

Epluchez les pommes de terre, coupez les en deux, ajoutez les dans la cuve

Coupez les saucisses fumées et mettez les dans la cuve

Ajoutez l'eau, le marmite de bouillon, salez et poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 20 min

Servez et régalez vous

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2017-03-22T11:23:20+01:00

Ragoût d'agneau au cookeo

Publié par Sandrine 22 Mars 2017 à 11:23 AM

Ragoût d'agneau au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Un plat complet délicieux, avec une viande savoureuse, une recette que mon cookeo a réalisé avec brio

Ingrédients

1 oignon

800 gr à 1kg d'agneau

8 pommes de terre

4 carottes

1 boite de 425 ml de champignons

Huile d'olive

1 càs de farine

Sel, poivre

Ail, persil

200 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr ou 1 bouillon cube

200 ml de vin blanc

Epluchez votre oignon et vos légumes, égouttez les champignons

Coupez vos légumes en gros morceaux, émincez votre oignon

Dans votre cuve, faîtes revenir en mode dorer votre oignon et votre viande avec 1 filet d'huile d'olive. Cela prend environ 10 min

Ajoutez tous vos légumes, la farine, le marmite de bouillon, l'eau, le vin blanc, salez et poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

Parsemez d'ail et de persil et servez

Régalez vous

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2017-03-20T08:13:54+01:00

Couscous royal agneau, poulet, merguez, légumes au cookeo

Publié par Sandrine 20 Mars 2017 à 08:13 AM

Couscous royal agneau, poulet, merguez, légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je n'aurai pas la prétention de dire que c'est le véritable couscous fait traditionnellement mais force est de constater que mon cookeo a encore relevé le défi avec ce plat.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 cuisses de poulets

4 morceaux d'épaule d'agneau (ou autre morceau)

8 merguez

1 kg de légumes à couscous (j'ai utilisé des légumes congelés mais vous pouvez mettre des frais)

1 petite boite de pois chiche

1 petite boite de concentré de tomate

2 sachets d'épices à couscous (ou 2 càs bombée de ras el hanout, 2 càs bombée de cumin, 1 càs de 4 épices)

sel, poivre

coriandre

semoule (à préparer comme indiqué sur votre paquet)

Découpez vos cuisses de poulet en deux et vos morceaux d'agneaux

Faîtes revenir sans matière grasse, votre poulet et l'agneau dans votre cuve pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez vos légumes et pois chiche, vos épices, votre concentré de tomates et couvrez le tout d'eau. Salez, poivre. Ne pas dépasser le niveau autorisé, j'étais à peu près 1 cm en dessous

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 22 min

Pendant ce temps, faîtes revenir vos merguez dans une poêle et préparez votre semoule

Ciselez la coriandre et servez

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2017-03-16T07:54:02+01:00

Colombo de poulet antillais au cookeo

Publié par Sandrine 16 Mars 2017 à 07:54 AM

Colombo de poulet antillais au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le colombo est un plat antillais, il est donc nécessaire d'avoir des épices pour colombo pour réaliser cette recette

Ingrédients pour 8 personnes

8 escalopes de poulet

4 carottes

2 courgettes

1 navet

4 pommes de terre

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

500 ml d'eau

500 ml de lait de coco

1 càs bombée d'épices à colombo

1 càs de gingembre en poudre

1 filet d'huile d'olive

Sel, poivre

1 càs de maïzena

Pour 4 personnes il faudra donc diviser les quantités par 2

Epluchez vos légumes (sauf les courgettes) et coupez des gros morceaux

Coupez vos escalopes en gros morceaux aussi

Dans votre cuve, faîtes revenir votre viande avec 1 filet d'huile

Ajoutez vos épices colombo, gingembre et la maïzena et continuez à dorer 2 minutes (vous pouvez macérer votre viande avec les épices avant cette étape)

Stoppez le mode dorer, ajoutez tous les ingrédients restants et lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 12 min

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Recette à la Une de Food Reporter le 24/04/2017

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2017-03-15T07:56:18+01:00

Tarte au saumon fumé et brocolis au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 15 Mars 2017 à 07:56 AM

Tarte au saumon fumé et brocolis au companion, thermomix ou i cook'in

Recette réalisée avec le companion et cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Comment faire manger des légumes à ses enfants ? L'éternelle question.... et bien c'est RATÉ et pourtant cette tarte est trop trop bonne, l'association du saumon et des brocolis est parfaite.

J'ai réalisé cette tarte dans un moule de 18 cm afin d'avoir des bords plus haut et des parts plus gourmandes

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou recette de la pâte feuilletée méthode escargot sur le blog Ici

500 gr de brocolis

4 tranches de saumon fumé

200 ml de crème fraîche

3 oeufs

sel poivre

aneth

Préchauffez votre four à 200°

Commencez par faire cuire à la vapeur vos brocolis

J'ai utilisé mon cookeo, en mode cuisson vapeur 3 min. Vraiment très rapide ce cookeo 😍

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule, piquez votre pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette

Disposez vos brocolis sur votre pâte

Coupez grossièrement votre saumon fumé et disposez de gros morceaux dans le plat

Dans un saladier, mélangez crème, oeufs, sel, poivre et ciselez l'aneth

Versez votre préparation dans votre moule

Enfournez entre 20 à 25 min selon votre four. Il faut que votre pâte feuilletée soit bien dorée

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Recette végétarienne Brocolis Saumon

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2017-03-14T08:18:13+01:00

Boulettes de veau à la tomate et herbes de Provence au cookeo

Publié par Sandrine 14 Mars 2017 à 08:18 AM

Boulettes de veau à la tomate et herbes de Provence au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Toujours aussi facile et rapide de cuisiner et se régaler avec mon cookeo

Voici ma recette de boulettes de veau (que vous pouvez acheter toutes prêtes ou préparer vous même). Prévoyez 4 à 5 boulettes par personnes

Ingrédients

20 boulettes de veau

200 ml de coulis ou purée de tomates

50 ml de vin blanc

2 oignons

1 càc d'herbes de Provence

sel poivre

1 filet d'huile d'olive

Ail et persil

Epluchez et émincez vos oignons

Dans votre cuve faîtes revenir en mode dorer, vos oignons et vos boulettes pendant 10 min.

Une fois dorés, ajoutez le coulis de tomates, le vin blanc, sel, poivre, herbes de Provence et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Parsemez d'ail et persil avant de servir

Servez ces délicieuses boulettes avec une purée maison, des pâtes, du riz.....

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2017-03-07T08:12:40+01:00

Tartiflette au cookeo

Publié par Sandrine 7 Mars 2017 à 08:12 AM

Tartiflette au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Après avoir eu plusieurs demandes pour la tartiflette au cookeo, je me suis lancée et vraiment on c'est régalé. J'ai rencontré quelques soucis à la cuisson mais en cherchant un peu sur internet je me suis aperçue que tout le monde avait plus ou moins rencontré les mêmes problèmes, mais on c'est tellement régalé que je referais cette recette avec le cookeo, c'est sur, mais pas le même programme

Ingrédients

200 gr de lardons

1 filet d'huile d'olive

200 ml de crème liquide

200 ml de vin blanc

1 reblochon

sel, poivre

1kg200 de pommes de terre

Epluchez vos pommes de terre et coupez les très finement à l'aide d'une mandoline

Dans votre cuve, ajoutez le filet d'huile, les lardons, les pommes de terre et lancez le mode dorer pendant10 min

Ajoutez le vin blanc et la crème et la moitié de votre reblochon coupé en morceaux, salez et poivrez et bien mélanger

Coupez l'autre moitié du reblochon en 2 et posez les dans la cuve

C'est ici que commence mes soucis. Je lance une première cuisson sous pression pour 12 min et à la fin du préchauffage, message d'erreur, il manque du liquide. En cherchant un peu sur internet il est préconisé de rajouter de la crème liquide, ce que je fais

Je lance donc ma 2ieme cuisson sous pression et rebelotte, manque de liquide à la fin du préchauffage..... Là, évidemment je ne rajoute plus rien et pour cause tout est cuit. Bon est bien tant mieux, mais la prochaine fois (parce que c'était tellement bon que je referais c'est sur) je mettrai le mode mijoter entre 15 à 20 min

Alors malgré mes péripéties, je vous conseille fortement cette recette

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Recette à la UNE de Food Reporter le 24/03/2017

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2017-03-05T11:32:36+01:00

Médaillon de dinde et sa compotée d'oignons rouges sur son lit de haricots verts au cookeo

Publié par Sandrine 5 Mars 2017 à 11:32 AM

Médaillon de dinde et sa compotée d'oignons rouge sur son lit de haricots verts au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Pour cette recette j'ai choisi des médaillons de dinde mais vous pouvez utiliser des médaillons de porc ou de veau. Avec cette cuisson au cookeo vous obtiendrez une viande très moelleuse et surtout elle ne sèche pas comme souvent dans les cuissons à la poêle

Ingrédients

4 médaillons de dinde

2 oignons rouges

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

100 ml d'eau

1 boite de haricots verts (ou frais)

ail persil

Epluchez vos oignons et émincez les

Faîtes revenir vos oignons dans votre cuve avec un filet d'huile d'olive pendant 2 min

Ajoutez votre viande et faîtes la dorer aussi quelques minutes

Salez, poivrez

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Pendant ce temps faîtes cuire vos haricots verts dans un filet d'huile et ajoutez ail et persil. Salez, poivrez

Dressez votre assiette avec un petit lit de haricots verts et posez un médaillon de dinde avec une cuillère de compotée d'oignons. Parsemez légèrement d'ail et persil

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2017-03-04T10:45:11+01:00

Pot au feu au cookeo

Publié par Sandrine 4 Mars 2017 à 10:45 AM

Pot au feu au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Il va s'en dure qu'on ne peut pas passer un hiver sans faire un bon pot au feu, ce plat ravira vos papilles. Vous pouvez utiliser plusieurs morceaux de viandes pour ce plat, gîte, macreuse, plat de côtes pas trop grasses, jarret, queue de bœuf, le jumeau à pot au feu

Ingrédients

1 kg de viande de votre choix (voir ci-dessus)

3 carottes

3 poireaux

1/2 choux blanc

1 oignon

2 navets

1 bouquet garnis

8 petites pommes de terre

1 marmite de bouillon knorr (ou 1 bouillon cube)

Sel poivre

Eau

Epluchez tous vous légumes et coupez les en morceau

Dans votre cuve, mettez votre viande, vos légumes, ajoutez le bouquet garnis, le marmite de bouillon et couvrez d'eau. (ne pas dépasser le niveau maximum)

Lancez votre cookeo en cuisson rapide, sous pression, pendant 1h

Vous aurez en plus un délicieux bouillon pour votre dîner

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2017-02-12T08:31:49+01:00

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Publié par Sandrine 12 Février 2017 à 08:31 AM

Filet mignon de porc au curry vert et lait de coco au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le filet mignon séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. Les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras. C'est une viande moelleuse et pas sèche.

Le curry vert est un mélange d'épices, il est toujours très aromatique, j'ai découvert ce mélange lors de mon voyage en thaïlande. Il s'accompagne très souvent de lait de coco, qui adoucit ce mélange d'épices. Il existe aussi le curry jaune ou rouge

Ingrédients pour 4

1 beau filet mignon

3 grosses càc de pâte de curry vert

3 gousses d'ail

1 càc de fond de veau

200 ml de lait de coco

1 verre d'eau

huile d'olive

sel poivre

coriandre

4 pommes de terre

Epluchez vos gousses d'ail, écrasez les avec la lame d'un couteau

Coupez votre filet mignon en morceaux

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile, l'ail écrasé et vos morceaux de viandes et lancez le mode dorer jusqu'à ce que votre viande soit colorée

Epluchez les pommes de terre

Ajoutez la pâte de curry, le fond de veau, le lait de coco, l'eau, les pommes de terre, salez poivrez et lancez le mode cuisson sous pression pendant 30 min

Ciselez de la coriandre dans votre assiette et servez

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